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Vladimir Ivanović: Die jugoslawischen Fabriken guten Geschmacks

Vladimir Ivanović
Die jugoslawischen Fabriken guten Geschmacks
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Abstract
Anhand verschiedener Primärquellen, darunter unveröffentlichter jugoslawischer Archivdokumente und der Kochbücher, neuer Sekundärliteratur und insbesondere einer Reihe von Oral-History-Interviews werden im Beitrag die seit den 1960er Jahren entstandenen und sich wandelnden Repräsentationen der jugoslawischen Küche in Berlin untersucht. Der erste Teil der Arbeit widmet sich den Kochbüchern als Quellen für die Analyse von Repräsentationen. Im zweiten Teil werden vor allem anhand von Oral-History-Interviews die Entstehung und Entwicklung der jugoslawischen Küche in Berlin sowie die damit verbundenen Prozesse rekonstruiert. Kernthese der Arbeit ist, dass es die jugoslawischen Arbeitsmigranten waren, die ein einzigartiges Produkt kreierten, nämlich die „jugoslawische Küche“.

Zitation
Ivanović, Vladimir (2014): Die jugoslawischen Fabriken guten Geschmacks. In: Südosteu-ropäische Hefte 3 (1), S. 24–43.

Persistent Identifier (PID): http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-398548

Angelique Marie Koumanoudi: Jews and Greek Folk Songs

Angelique Marie Koumanoudi
Jews and Greek Folk Songs
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Abstract
This article presents various negative stereotypes of the Jewish people that appear in Greek folk songs and examines the attitudes of scholars as well when dealing with this particular subject.

Zitation
Koumanoudi, Angelique Marie (2013): Jews and Greek Folk Songs. In: Südosteuropäische Hefte 2 (1), S. 19–27.

Persistent Identifier (PID): http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-360852