Archiv

Ruža Fotiadis: Der Balkan im Kochtopf. Essen und Ethnizität, Konsum und Kultur am Küchentisch

Ruža Fotiadis
Der Balkan im Kochtopf. Essen und Ethnizität, Konsum und Kultur am Küchentisch
(als pdf-Datei herunterladen)

Abstract
Essen und Essgewohnheiten stellen in der geschichtswissenschaftlichen Südosteuropa-forschung ein noch immer vernachlässigtes Forschungsfeld dar – zu Unrecht, lassen sich doch anhand von Kulinarik und Küchentraditionen Diskurse über den Balkan innerhalb und außerhalb der Region, identitäre Deutungskämpfe auf individueller und kollektiver Ebene sowie Phänomene der Konsum- und Migrationsgeschichte untersuchen. Der Beitrag gibt einen ersten Überblick über die vielfältigen Anwendungsbereiche, Fragestellungen und Themenkomplexe der Balkanküche als Gegenstand geschichtswissenschaftlicher Forschung.

Zitation
Fotiadis, Ruža (2014): Der Balkan im Kochtopf. Essen und Ethnizität, Konsum und Kultur am Küchentisch. In: Südosteuropäische Hefte 3 (1), S. 12–23.

Persistent Identifier (PID): http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-396878

Marija Vulesica: Antisemitismus in Südosteuropa. Defizite und Herausforderungen eines vernachlässigten Forschungsgegenstandes

Marija Vulesica
Antisemitismus in Südosteuropa. Defizite und Herausforderungen eines vernachlässigten Forschungsgegenstandes
(als pdf-Datei herunterladen)

Abstract
The article provides a critical overview of the state of research on antisemitism in Southeastern Europe and opens several research questions on this field of research.

Zitation
Vulesica, Marija (2013): Antisemitismus in Südosteuropa. Defizite und Herausforderungen eines vernachlässigten Forschungsgegenstandes. In: Südosteuropäische Hefte 2 (1), S. 11–18.

Persistent Identifier (PID): http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-360848